Мястото, където София се събира
Международен ресторант и ракия бар с характер, какъвто не се среща два пъти. Роден в Лондон. Вкоренен в България. У дома в София.
Това не е просто ресторант Има места, които те нахранват. Има места, които остават в теб. 681 е създаден за вторите.
-
Дали сте тук за тиха вечеря за двама, дълга маса с колеги, частно събитие, което заслужава да се помни, или просто за добре направена напитка на бара — 681 е мястото, където това се случва.
-
Нашата кухня черпи от международни традиции, подправени с български инстинкт. Нашият бар е сериозно любовно писмо към ракията — не като шот, а като култура. А самото пространство е проектирано да те кара да искаш да се върнеш.
-
Вярваме, че великата вечеря не е само в това, което пристига на чинията — а в момента, в който забравяш да погледнеш телефона. В разговора, който трае по-дълго от десерта. В чашата ракия, която отваря история, разказана за пръв път.
РесторантътМеждународна кухня. Български инстинкт.
Нашата кухня не следва една традиция. Тя се движи между средиземноморската топлина, дълбочината на Източна Европа и кулинарията, съществуваща на пресечната точка на култури. Всяко ястие е създадено с намерение: качествени продукти, уверена техника и уважение към момента, в който ще бъде изядено.
Ракия Барът Защото ракията заслужава повече от шот.
На повечето места ракията е последна мисъл. Тук тя е уводното изречение. Богата селекция от премиум български и балкански ракии — единични сортове, малки производства, отлежали в дъб. Седнете на бара. Задавайте въпроси. Нека ние налеем.
Събития в 681 От частни вечери до пълни празненства.
От частни вечери до пълни празненства.
681 е повече от ресторант. Това е място с история на запомнящи се нощи — артисти, културни вечери, частни празненства и не случайни fine dining преживявания, преобразяващи цялото пространство.
Защо гостите се връщат Детайлът е същественото.
-
Не подценяваме детайла.
Нито в храната, нито в обслужването, нито в атмосферата. Всеки елемент е избран с грижа.
-
Истинска история зад името
681 е живял в два града в две различни държави. Приемал е артисти, дипломати, готвачи и разказвачи. София носи цялата тази история.
-
Ракията като култура
Нашият екип говори на езика на ракията свободно. Независимо дали я откривате, или се връщате към любимия сорт, ще ви отведем там, където не сте били.
-
Събития, които се усещат лично
От fine dining вечери до пълни частни събития — подхождаме към всеки повод сякаш е наш собствен. Защото винаги е.
За 681 История, която започна в Лондон.
681 не започна с бизнес план. Започна с убеждение, че българското гостоприемство, култура и вкус заслужават сцена, достойна за тях.
Основателят Теодор Бакалов стартира първата концепция 681 в Лондон, където ресторантът бързо се превърна в културна точка за среща на българската общност в чужбина и откритие за международни гости.
Теодор Бакалов
Основател · Главен готвач · Hell's Kitchen България
Вашата вечер започва тук Вашата маса чака.
Независимо дали тази вечер е повод за празник, дълго чакана среща или просто причина да хапнете и пиете с приятели — 681 е готов за вас.